名駅、国際センター近く
個室、カウンターで大切な人とやきとりを懐石スタイルで！

こんにちは。風月ソムリエの杉村奈津実です。

みなさま、猪のお肉は食べたことはありますか？

先日、猪の生ハムを食べるという貴重な経験をしました。


この生ハムはイベリコ豚と同様、ドングリを食べて育った猪だそうです。
一見、脂身が多いですが、旨味が強く、しつこくない上品な味わいです。
みんなでどんなワインが合うかと様々なワインと合わせました。
ボルドー、ブルゴーニュ、カリフォルニア、、、
一番合うのはスペインのテンプラニーニョでした！

はじめて、テンプラニーニョに合う料理に出会いいい経験ができました(^^♪
よくワインのボトルが空いた日でした。笑

やっぱり、お料理とのマリアージュは大切ですね！
いい勉強ができました！